Ингредиенты: 
3 кабачка среднего размера
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
1/3 ч. ложки смеси итальянских трав
соль
растительное масло для жарки
Сегодня наш сайт кулинарных рецептов предлагает вашему вниманию оригинальный рецепт блинчиков из кабачков. Думаю, многим любителям кабачковых блюд он придется по вкусу.
Рецепт приготовления:
Кабачки очистите и натрите на крупной терке. Совсем молодые кабачки можно натирать вместе с семечками, а если кабачки постарше, лучше сердцевину с семечками не тереть.
Натертые кабачки посолите ½ ч. ложки соли и оставьте минут на 20, чтобы они пустили сок.
Хорошенько сцедите кабачковый сок, добавьте сухие травы и муку. Перемешайте.
Добавьте к кабачкам яйцо, хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте на сковороду блинчики и обжаривайте с двух сторон до хрустящей корочки.
Для соуса посолите сметану по вкусу, выдавите в нее чеснок и добавьте мелко нарезанный свежий укроп. Перемешайте и подавайте к блинчикам.
12 штук | 
