|
Ингредиенты: 
водоросли нори
рис для суши (можно использовать обычный круглозёрный) - 1 стакан
васаби
соус для риса (рисовый уксус)
Начинка:
малосольная форель (сёмга, лосось) - 100 г
огурец свежий - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
креветки королевские - 100 г
крабовые палочки
красная икра
Всем известно, что экзотическая японская кухня богата рыбой и морепродуктами. Сегодня мы в домашних условиях попробуем приготовить одно из наиболее популярных блюд в Японии – роллы.
Рецепт приготовления:
Рис отварить до готовности, как указано на упаковке. В готовый горячий рис добавить соус для риса (на 300 г риса - 2-3 ст.л.).
Можно сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л.соли.
Соус придаёт рису определённый аромат.
Креветки отварить на шпажках, чтобы они не загнулись.
Рыбу, огурец, авокадо, крабовые палочки нарезать полосками.
На бамбуковый коврик положить пищевую плёнку, на неё - лист нори блестящей стороной вниз.
На водоросли выложить рис.
Чтобы рис не прилипал к рукам, нужно смачивать пальцы в воде.
С помощью пищевой плёнки аккуратно перевернуть лист нори так, чтобы рис оказался снизу.
На нори посередине выложить начинку.
Например: форель, огурец.
форель, креветки, авокадо.
крабовые палочки, авокадо.
креветки, огурец.
Аккуратно приподнять край коврика.
Загибаем так, чтобы край коснулся риса. Затем край коврика приподнять и прокатить нори с начинкой вперёд.
Выкладываем полученную "колбаску" на разделочную доску, очень острым ножом, смоченным в рисовом уксусе, нарезать на кусочки.
Роллы обвалять в жареном кунжуте, сверху выложить красную икру.
Приятного аппетита!
Смотрите еще рецепты по этой теме:
| 
