Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Салаты и закуски

Роллы по-домашнему
03.02.2010, 11:40
 
    Ингредиенты:     
 
 водоросли нори
 рис для суши (можно использовать обычный круглозёрный) - 1 стакан
 васаби
 соус для риса (рисовый уксус)
 
    Начинка:
 
 малосольная форель (сёмга, лосось) - 100 г
 огурец свежий - 1 шт.
 авокадо - 1 шт.
 креветки королевские - 100 г
 крабовые палочки
 красная икра
 
    Всем известно, что экзотическая японская кухня богата рыбой и морепродуктами. Сегодня мы в домашних условиях попробуем приготовить одно из наиболее популярных блюд в Японии – роллы.
 
    Рецепт приготовления:
 
  Рис отварить до готовности, как указано на упаковке. В готовый горячий рис добавить соус для риса (на 300 г риса - 2-3 ст.л.).
  Можно сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л.соли.
  Соус придаёт рису определённый аромат.
   
 
  Креветки отварить на шпажках, чтобы они не загнулись.
   
 
  Рыбу, огурец, авокадо, крабовые палочки нарезать полосками.
   
 
  На бамбуковый коврик положить пищевую плёнку, на неё - лист нори блестящей стороной вниз.
   
 
  На водоросли выложить рис.
  Чтобы рис не прилипал к рукам, нужно смачивать пальцы в воде.
   
 
  С помощью пищевой плёнки аккуратно перевернуть лист нори так, чтобы рис оказался снизу.
   
 
  На нори посередине выложить начинку.
  Например: форель, огурец.
                       форель, креветки, авокадо.
                       крабовые палочки, авокадо.
                       креветки, огурец.
   
 
  Аккуратно приподнять край коврика.
   
 
  Загибаем так, чтобы край коснулся риса. Затем край коврика приподнять и прокатить нори с начинкой вперёд.
   
 
  Выкладываем полученную "колбаску" на разделочную доску, очень острым ножом, смоченным в рисовом уксусе, нарезать на кусочки.
   
 
  Роллы обвалять в жареном кунжуте, сверху выложить красную икру.
   
 
  Приятного аппетита!
 
Смотрите еще рецепты по этой теме:
Роллы «Филадельфия» Суши по-домашнему Сашими маки Роллы «Тобико» Green роллы

Категория: Салаты и закуски | Добавил: Alina | Теги: Роллы
Просмотров: 8733 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Воскресенье, 28.05.2017, 09:43
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz