Ингредиенты: 
3 сваренных в «мундире» картофелины (всего около 500 г)
3 сваренных вкрутую яйца
2 свежих огурца (около 150 г)
4-8 маринованных огурцов (около 200 г)
180 г охотничьих сосисок или тонких колбасок
около 20 г твердого сыра (лучше всего пармезана)
около 1/2 стакана (100 мл) куриного или говяжьего бульона
3-4 ст. ложки подсолнечного масла
1 ст. ложка готовой горчицы
лимонный сок по вкусу
щепотка сахара (по желанию)
свежая зелень петрушки
соль, перец
Если вас интересует медицинская тематика, то новости медицины и здоровья на новостном сайте novostnoy.ru помогут вам быть в курсе последних событий и достижений в мировой и отечественной медицине. Вы сможете больше узнать о здоровом образе жизни, правильном питании и о многом много другом.
Рецепт приготовления:
Картофель и яйца очистите и нарежьте кубиками.
Свежие огурцы очистите, если у них грубая шкурка. Нарежьте их и маринованные огурцы кубиками.
Охотничьи сосиски нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковородке до румяности.
Для приготовления заправки разотрите горчицу с подсолнечным маслом. Добавляйте масло понемногу, чтобы смесь не расслоилась на составляющие. Периодически добавляйте по чуть-чуть лимонного сока.
Горчичное масло постепенно разведите бульоном комнатной температуры до консистенции негустой сметаны. При желании чуть-чуть подсластите.
Смешайте в салатнице все нарезанные ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу, добавьте заправку и слегка перемешайте.
Выложите салат на тарелки, посыпьте нарезанной зеленью и мелко натертым сыром.
4 порции
| 
