Ингредиенты: 
1 кг кабачков средней величины
1 банка (700-800 мл) консервированных очищенных томатов
80 г ядер грецких орехов
100 г тертого сыра
6 ст. ложек оливкового или подсолнечного масла
2 ст. ложки панировочных сухарей
5 веточек петрушки
молотый черный перец
соль
Самые свежие актуальные новости
из мира бизнеса и финансов, медицины, новости политики, эксклюзивная аналитика и рекомендации экспертов – все это вы можете найти на новостном портале novostnoy.ru. Будьте в курсе всех событий вместе с novostnoy.ru.
Рецепт приготовления:
Вымойте кабачки и нарежьте вдоль ломтиками толщиной 1 см.
Томаты откиньте на сито и крупно их нарежьте.
Положите томаты в смазанную маслом форму для запекания.
В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло и обжарьте кабачки порциями.
Посолите, поперчите и выложите жареные кабачки на томаты.
Вымойте петрушку и нарежьте ее.
Орехи нарубите.
Соедините орехи, петрушку и панировочные сухари с сыром и перемешайте.
Распределите эту смесь равномерно на ломтиках кабачков.
Нагрейте духовку до 220°С.
Запекайте кабачки до образования золотистой корочки (примерно 12 минут).
4 порции
| 
