Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Первые блюда

Свекольник
06.03.2010, 21:36
    Ингредиенты: 
 
 3-4 свеклы (около 750 г)
 3 средних картофелины
 200 г мяса или 150 г ветчины
 3-4 свежих огурца
 2 яйца
 пучок зеленого лука и укропа
 2-3 ст. ложки хрена
 1 лимон
 1 ст. ложка сахара
 соль
 сметана (по желанию)
 

Хотите дать бесплатное объявление? К вашим услугам доска объявлений в Чебаркуле. Воспользовавшись данным предложением, вы сможете в кратчайший срок найти заинтересованных клиентов, продать или купить товар или услуги.

    Рецепт приготовления:
 
  Испеките в духовке 1 свеклу покрупнее, остальные очистите, нарежьте кубиками, залейте 3 литрами воды, посолите и варите до мягкости около 30 минут. Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю сок 1/2 лимона, чтобы свекольный отвар сохранил цвет.
   
 
  Охладите отвар вместе со сваренной свеклой, затем процедите. Вареная свекла больше не понадобится.
  Мясо отварите в подсоленной воде с кореньями (петрушкой, морковкой, луком) и специями. Охладите мясо, не вынимая его из бульона.
  Картофель сварите «в мундире», а яйца вкрутую, затем остудите.
  Очищенный картофель и мясо нарежьте кубиками.
   
 
  Добавьте нарезанную кубиками печеную свеклу.
   
 
  Залейте нарезанные овощи свекольным отваром.
   
 
  Один желток разотрите с хреном и щепоткой крупной соли, добавьте в свекольник. Досолите суп, если нужно.
  Добавьте сок оставшейся половины лимона.
   
 
  Огурцы очистите от кожуры, нарежьте кубиками или соломкой, зелень измельчите. Добавляйте огурцы и зелень в свекольник прямо перед подачей к столу, чтобы они сохранили свою свежесть.
   
 
  Разлейте свекольник по тарелкам, положите в каждую немного измельченного яйца и яичный кружочек для украшения. По желанию можно приправить суп сметаной.

4 порции
 

Категория: Первые блюда | Добавил: Alina | Теги: суп, Свекольник
Просмотров: 7597 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 1.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вторник, 30.05.2017, 10:15
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz