Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Первые блюда

Тыквенный крем-суп с грибами
06.03.2012, 12:08
 
    Ингредиенты: 
 
  • тыква (без кожуры) 400 гр
  • лук-порей 100 гр
  • бульон куриный 400 гр
  • грибы белые 100 гр
  • сливки 30% 50 гр
  • пармезан 20 гр
  • масло оливковое 20 гр
  • петрушка зелень по вкусу
  • трюфель черный по вкусу
  • чеснок 1 зубчик
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
    Рецепт приготовления:
 
  Отделяем жесткую часть лука-порея.
   
 
  Крупно нарезаем лук.
   
 
  Грибы разрезаем пополам.
   
 
  Выкладываем грибы на тарелку.
   
 
  Чеснок чистим, разрезаем пополам и добавляем к грибам.
   
 
  Мелко нарезаем петрушку.
   
 
  Добавляем петрушку к грибам.
   
 
  Солим и перчим по вкусу.
   
 
  Поливаем оливковым маслом.
   
 
  Отрезаем кусок тыквы.
   
 
  Удаляем семечки.
   
 
  Очищаем от кожуры.
   
 
  Нарезаем тыкву крупными кусочками.
   
   
 
  Грибы обжариваем на гриле до готовности.
   
 
  Выкладываем грибы на тарелку.
   
 
  В кастрюлю наливаем бульон.
   
 
  Добавляем в бульон тыкву и лук и варим до готовности.
   
 
Готовые овощи разминаем в пюре. 
   
 
  Получившееся пюре добавляем к грибам.
   
 
  Сливки нагреваем, натираем на терке пармезан и добавляем в горячие сливки. Взбиваем крем до получения однородной массы и охлаждаем.
  Добавляем получившийся крем в тарелку с грибами и тыквенным пюре.
   
 
  Перчим по вкусу.
   
 
  Сбрызгиваем суп оливковым маслом.
   
 
  Добавляем трюфель и зелень.
  Крем-суп готов!
   
 
  Приятного аппетита!
 

Категория: Первые блюда | Добавил: Alina
Просмотров: 1445 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Четверг, 25.05.2017, 11:54
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz