Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Крокеты из пшена с грибами (Читать дальше...)
12.03.2010, 22:28
    Ингредиенты:  
 
 2 стакана (400 мл) пшенной крупы
 500 мл овощного или мясного бульона
 350 г шампиньонов
 2 луковицы среднего размера
 1 яйцо
 3 зубчика чеснока
 100 г белых панировочных сухарей
 2 стакана растительного масла для фритюра
 черный молотый перец
 
    Рецепт приготовления:
 
  Пшенную крупу переберите. Затем тщательно промойте ее в холодной воде как минимум 3 раза. Доведите крупу до кипения в большом количестве воды, откиньте на сито и снова промойте водой.
       
 
  Залейте подготовленную пшенную крупу бульоном и варите на малом огне, пока она не разварится. При необходимости выпарите излишнюю жидкость.
  Посолите и поперчите сваренную крупу по вкусу. Вымешивайте пшенную кашу, пока она не станет тестоподобной.
   
 
  Лук и грибы мелко покрошите.
       
 
  Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
   
 
  Добавьте к луку грибы и тушите до готовности.
   
 
  Чеснок мелко нарежьте. Добавьте его к луку и грибам, и тушите еще пару минут. Посолите и поперчите.
  Слегка взбейте яйцо.
   
 
  Из пшенной массы слепите круглую лепешечку толщиной около 0,5 см, диаметром 7-8 см. На центр лепешечки положите полную чайную ложечку грибной начинки и защипайте в виде шарика. Продолжайте так, пока не закончится пшеничная масса и начинка.
       
 
  Разогрейте растительное масло во фритюрнице или кастрюльке. Жарить можно начинать, когда капля воды, попавшая во фритюр, издает громкий треск.
  Подготовленные крокеты сначала макайте во взбитое яйцо, а потом обваливайте в сухарях и обжаривайте во фритюре до золотистого цвета. Следите, чтобы масло не начало гореть.
       
 
  Готовые крокеты выкладывайте на бумажное полотенце.
   
 
  Подавайте крокеты с зеленью или гарнируйте ими мясо.

6 порций
 

Категория: Вторые блюда | Добавил: Alina | Теги: из пшена, крокеты, с грибами
Просмотров: 5870 | Загрузок: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Четверг, 25.05.2017, 04:03
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz