Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Кролик с картофелем под сметанным соусом (Читать дальше...)
12.03.2010, 22:49
    Ингредиенты:  
 
 400 г отварного кролика
 600 г картофеля
 150 г лука-порея
 100 г сала
 40 г сыра
 1 ст. л. муки
 1/2 ч. л. молотого сладкого перца
 1 ч. л. сухой смеси орегано, базилика, чабра, чеснока
 
     Для соуса:

 400 г сметаны
 1 луковица
 1 ст. л. растительного масла
 соль
 
    Рецепт приготовления:
 
  Картофель отварите в мундире.
 Срежьте с сала шкуру, нарежьте его небольшими ломтиками или соломкой и жарьте на сковороде, пока сало не растопится.
   
 
  Мясо кролика нарежьте небольшими ломтиками.
   
 
  Смешайте 1 ст. л. муки, молотый сладкий перец и сухие травы. Этой смесью обсыпьте мясо кролика и обжарьте его в течение 3 минут в растопленном сале вместе со шкварками. Мясо должно стать красивого золотистого цвета.
   
 
  Лук-порей нарежьте тонкими ломтиками и потушите до мягкости в бульоне от кролика или слегка подсоленной воде. Слейте жидкость.
       
 
  Отваренный картофель очистите и нарежьте ломтиками по 0,5 см.
   
 
  Луковицу мелко покрошите, слегка обжарьте в 1 ст. л. растительного масла, добавьте сметану и тушите, пока сметана не начнет густеть. Посолите по вкусу.
   
 
  В форму для запекания положите тонкий слой сметанного соуса. Покройте соус слоем мяса.
  На мясо выложите слой лука-порея.
   
 
  Ломтиками картофеля красиво покройте слой лука.
  Посолите и поперчите картофель.
   
 
  Залейте слой картофеля оставшимся соусом.
   
 
  Посыпьте блюдо тертым сыром и украсьте ломтиками лука-порея.
       
 
  Запекайте в духовке 10 минут до образования золотистой корочки.

4 порции
 

Категория: Вторые блюда | Добавил: Alina | Теги: кролик, соусом, под сметанным, с картофелем
Просмотров: 8059 | Загрузок: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Четверг, 25.05.2017, 04:17
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz