Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Печеный перец с овощами (Читать дальше...)
18.03.2010, 11:44
    Ингредиенты: 
 
 6 болгарских перцев
 4-5 спелых помидоров (700-800 г)
 1 луковица
 1 морковь
 1/2 ч. ложки сушеного орегано (душицы)
 3 ст. ложки растительного масла для жарки
 свежая зелень петрушки и укропа
 черный молотый перец
соль
 
Примечание: Есть такой перец можно и горячим, и холодным. Особенно вкусен он с картофельным пюре.
 
    Рецепт приготовления:
 
  Помытые перцы запеките в духовке при температуре 200-220°С до легкой черноты, периодически поворачивая их.
   
 
  Горячие перцы положите в полиэтиленовый пакет или герметично закрывающуюся посуду и оставьте минут на 5, чтобы кожица на перцах сморщилась, а пакет сильно запотел.
   
 
  Снимите с перцев кожицу и отложите их на время.
   
 
  Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
   
 
  Очищенную морковку натрите на терке, добавьте в сковороду к луку. Немного посолите, подлейте пару ложек воды и тушите около 5 минут.
       
 
  Помидоры помойте, разрежьте пополам и натрите на терке мякоть. Шкурки выкиньте.
   
 
  Полученную помидорную массу добавьте в сковороду, положите орегано. Тушите заправку около 10 минут до готовности. Морковка должна стать мягкой, а помидоры полностью распуститься.
       
 
  Мелко нарезанную зелень добавьте к помидорам, посолите, поперчите по вкусу. Можно добавить немного сахара (около 1 ч. ложки), чтобы смягчить вкус помидоров. Потушите пару минут.
   
 
  Положите в сковороду подготовленные перцы и потушите все вместе минут 5.
   
 
  3 порции
 

Категория: Вторые блюда | Добавил: Alina | Теги: Печеный, перец, с овощами
Просмотров: 3197 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Пятница, 23.06.2017, 09:57
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz