Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Равиоли с индейкой и брусничным соусом (Читать дальше...)
18.03.2010, 21:51
    Для теста вам потребуется:  
 
 500 г муки
 1/2 стакана молока
 1/3 стакана воды
 1 ст. ложка растительного масла
 1 яйцо
 1/2 ч. ложки соли
 
    Для фарша:
 500 г мяса индейки
 1/2 кочана китайской капусты (примерно 300 г)
 1 луковица
 3 ст. ложки сливочного масла
 3/4 ч. ложки соли
 перец
 
    Для соуса:
 
 200 г брусники
 1/4 стакана сахара
 3 ст. ложки воды
 щепотка корицы
 1 бутон гвоздики
 
    Рецепт приготовления:
 
  Яйцо, молоко и 1/3 стакана воды поместите в емкость, перемешайте и слегка взбейте.
       
 
  Просейте в смесь муку и замесите тесто, вливая растительное масло.
   
 
  Скатайте тесто в шар и накройте его влажным полотенцем или салфеткой.
       
 
  Мякоть индейки пропустите через мясорубку.
  Очистите лук и мелко его нарежьте.
  Китайскую капусту тонко нашинкуйте.
   
 
  Обжарьте нарезанный лук в сливочном масле 5 минут, добавьте капусту и жарьте еще 5 минут.
   
 
  Перемешайте мясной фарш с луком и капустой, добавляя перец и соль.
   
 
  Тесто скатайте колбаской, разрежьте на кусочки толщиной 1см и раскатайте в тоненькие лепешки.
       
 
  Положите на каждую лепешку 1 ч. ложку (с горкой) фарша и слепите края.
   
 
  Варите в кипящей подсоленной воде 10-12 минут.
  Для приготовления соуса измельчите бруснику с сахаром в блендере или хорошо помните мялкой.
   
 
  Поместите брусничное пюре в кастрюлю, добавьте воду, гвоздику и корицу. Варите до загустения.
   
 
  Положите в равиоли сливочное масло, слегка перемешайте, потряхивая, и подайте с брусничным соусом.
 
  Приятного аппетита!
 

Категория: Вторые блюда | Добавил: Alina | Теги: соусом, и брусничным, с индейкой, Равиоли
Просмотров: 2850 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Среда, 24.05.2017, 10:52
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz