Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Свиные котлеты на косточке с морковью (Читать дальше...)
21.03.2010, 18:29
    Ингредиенты: 
 
 600 г свиной корейки
 3 больших морковки
 2 больших луковицы
 4 зубчика чеснока
 1 лимон
 кусочек корня имбиря длиной 3 см
 50 мл растительного масла
 1/2 ч. ложки молотого кориандра
 1 ст. ложка порошка карри
 1/4 ч. ложки молотого чили
 1 ст. ложка сахара
 1 ст. ложка яблочного уксуса
 соль
 зелень
 
  Примечание: Это замечательное блюдо из свинины хорошая альтернатива шашлыкам.
 
    Рецепт приготовления:
 
  Корейку вымойте, обсушите и нарежьте на порционные куски. С лимона теркой снимите цедру, а из мякоти выжмите сок.
   
 
  Лук, чеснок и имбирь очистите и измельчите.
   
 
  Половину лука, половину чеснока, весь имбирь, всю цедру и весь сок лимона перемешайте, добавьте кориандр и карри.
   
 
  Положите мясо в этот маринад и перемешайте. Оставьте на 30 минут.
   
 
  Морковь очистите, нарежьте очень тонкой соломкой и положите в миску.
   
 
  Зеленый лук или зелень петрушки измельчите.
  Разогрейте в сковороде 4 ст. ложки масла, обжарьте оставшийся лук с чесноком и чили в течение 3 минут.
  Влейте горячую смесь масла с луком и чесноком в миску с морковью. Перемешайте.
   
 
  Добавьте сахар, уксус и соль.
  Накройте и оставьте на 30 минут.
  В сковородке разогрейте 2-3 ст. ложки масла и обжарьте куски свинины по 3 минуты с каждой стороны.
   
 
  Разогрейте духовку до 190°С.
  Уложите каждый кусок мяса на лист фольги.
   
 
  Сверху положите морковь.
   
 
  Плотно заверните фольгу, положите на противень и запекайте в духовке 20 минут.
   
 
  Разверните фольгу, выложите мясо с морковью на тарелку. Украсьте зеленью.

5 порций
 
 
Смотрите еще рецепты по этой теме:
Котлеты по-домашнему Котлеты «По-Киевски» Рыбные котлеты Индюшачьи котлеты фаршированные Грибные котлеты

Категория: Вторые блюда | Добавил: Alina | Теги: с морковью, на косточке, котлеты, свиные
Просмотров: 3123 | Загрузок: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Воскресенье, 28.05.2017, 09:40
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz