Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Семга с яблочным соусом (Читать дальше...)
21.03.2010, 19:56
    Ингредиенты:  
 
 400-500 г филе семги или форели
 3 ст. ложки лимонного сока
 6 ст. ложек оливкового масла
 соль
 
    Для соуса:

 1 средняя луковица (60 г)
 2 небольших яблока (100 г)
 2 ст. ложки лимонного сока (20 г)
 100 г сметаны
 40 г сливочного масла
 1 ч. ложка сахара (по желанию)
 карри молотый (по вкусу)
 соль
 
    Рецепт приготовления:
 
  Семгу очистите от шкуры и костей, нарежьте на ломтики толщиной около 1,5 см.
  Поместите кусочки рыбы в миску, щедро полейте их лимонным соком и оливковым маслом. Посолите и как следует обваляйте рыбу в этом маринаде. Оставьте мариноваться в прохладном месте около 30 минут.
       
 
  Пока рыбы маринуется, приготовьте соус. Лук нарежьте очень мелко и обжарьте его на сливочном масле до мягкости. Добавьте щепотку соли к луку, тогда он не зарумянится, что и требуется в этом рецепте.
       
 
  Очищенные яблоки натрите на терке, добавьте к луку.
       
 
  Потушите соус немного, пока яблоки не станут мягкими, потом добавьте до двух ст. ложек лимонного сока. Добавляйте сок порциями, чтобы не перестараться. Через 5 минут добавьте сметану, карри, сахар, посолите по вкусу и тушите на самом малом огне, пока яблоки совершенно не распустятся. Соус готов.
       
 
  Семгу обжарьте до готовности на оливковом масле на сковороде или без масла на гриле. Можно ее запечь в фольге, полив маринадом, в котором она мариновалась. Главное – не передержать рыбу на огне и снять ее, как только она проготовится внутри.
   
 
  Подавайте семгу с соусом, отваренным рисом или картофельным гарниром, украсьте блюдо свежей зеленью.
 
2-4 порции
 

Категория: Вторые блюда | Добавил: Alina | Теги: соусом, семга, с яблочным
Просмотров: 3377 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вторник, 23.05.2017, 19:49
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz