Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Стручковая фасоль с итальянским сырным соусом (Читать дальше...)
24.03.2010, 09:27
    Ингредиенты:  
 
 500 г молодой стручковой фасоли, желтой или зеленой
 150 г сырокопченой ветчины
 1 большая луковица
 1 ст. ложка оливкового масла
 1 щепотка сухого тимьяна или 1 веточка свежего
 1/2 стакана овощного бульона
 соль
 черный молотый перец
 
    Для соуса:

 50 г сыра с плесенью (например, рокфора)
 4 ст. ложки густой сметаны
 1/2 ст. ложки сливочного масла
 1/2 ст. ложки муки
 
    Рецепт приготовления:
 
  Фасоль вымойте, отрежьте хвостики и кончики. Опустите фасоль в кипящую воду и варите 3 минуты. Затем промойте фасоль холодной водой, чтобы она сохранила цвет.
   
 
  Нарежьте ветчину соломкой.
   
 
  Лук очистите и мелко нарежьте кубиками.
  Разогрейте в кастрюле или сотейнике 1 ст. ложку оливкового масла, слегка обжарьте в нем лук и ветчину.
   
 
  Добавьте к луку и ветчине фасоль и тимьян. Посолите и поперчите.
  Залейте все бульоном и тушите около 12 минут.
  Шумовкой выньте из сотейника фасоль и ветчину и поместите их в теплое место.
  Растопите 3 ст. ложки сметаны и сыр в овощном бульоне на медленном огне. Обжарьте в 1/2 ст. л. сливочного масла 1/2 ст. л. муки. Размешайте обжаренную муку с 1 ст. л. сметаны, добавьте в соус. Тушите до загустения.
   
 
  Подавайте фасоль с сырным соусом.

4 порции
 

Категория: Вторые блюда | Добавил: Alina | Теги: соусом, с итальянским, фасоль, Стручковая, сырным
Просмотров: 3421 | Загрузок: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Понедельник, 26.06.2017, 13:18
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz