Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Фаршированные кабачки
24.03.2010, 12:10
    Ингредиенты: 
 
 1 кг молодых кабачков
 100 г риса
 400 г шампиньонов
 1 луковица
 5 ст. ложек растительного масла
 100 мл (1/2 стакана) овощного или грибного бульона
 1 ч. ложка куркумы (по желанию)
 немного зеленого лука
 черный молотый перец
 соль
 
Примечание: Кабачки выбирайте с тонкой, нежной кожицей.
 
    Рецепт приготовления:
 
  Вымойте кабачки и обсушите.
  Нарежьте кусочками длиной около 5 см.
  Чайной ложкой выньте сердцевину с семенами, чтобы осталось донышко толщиной примерно 1 см.
   
 
  Промойте рис, выложите в кастрюлю, залейте водой (примерно 1,5 литра), посолите, доведите до кипения и варите на маленьком огне 15-20 минут. Следите, чтобы рис не разварился, но и не остался сырым.
  Откиньте сваренный рис на дуршлаг и промойте.
  Разогрейте на сковороде 1 ст. ложку растительного масла, кабачки посолите и поставьте их вверх дном, накройте крышкой и тушите 15 мин на маленьком огне. Потом переверните кабачки на донышки и тушите еще минут 10.
   
 
  Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
  Зеленый лук помойте и нарежьте небольшими кусочками.
  Вымойте грибы и мелко их нарежьте.
   
 
  Подрумяньте нарезанный репчатый лук на 2 ст. ложках растительного масла, добавьте грибы и обжарьте.
   
 
  Добавьте в рис куркуму, грибы с жареным луком, зеленый лук и перемешайте. Посолите и поперчите.
       
 
  Нагрейте духовку до 180°С.
  Наполните кабачки грибным фаршем. В каждую «чашечку» налейте столовую ложку бульона.
  Выложите в форму для запекания, сбрызните маслом и запекайте 20 минут.
   
 
  Приятного аппетита!
 

Категория: Вторые блюда | Добавил: Alina | Теги: кабачки, фаршированные
Просмотров: 2910 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Пятница, 23.06.2017, 09:43
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz