Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Фаршированный перец
26.03.2010, 09:34
    Ингредиенты:  
 
 600 г фарша из равных частей свинины и говядины
 1 стакан риса
 800 г помидоров
 10 штук сладкого перца среднего размера
 2 небольшие луковицы
 1 морковь
 1-2 зубчика чеснока
 2 ч. л. сухой смеси орегано, базилика, чабреца, чеснока
 молотый черный перец
 лавровый лист
 свежая зелень укропа и петрушки
 растительное масло для обжаривания
 
    Рецепт приготовления:
 
  Рис промойте холодной водой, залейте 1,5 стаканами воды и сварите почти до готовности. Охладите сваренный рис. 
  Смешайте рис с мясным фаршем, посолите по вкусу, поперчите, добавьте сухие травы по вкусу.
   
 
  Луковицы очистите, нарежьте мелкими кубиками, обжарьте в 2 ст. л. растительного масла. Морковку натрите на терке, добавьте в лук и тушите до мягкости.
   
 
  Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, из мякоти помидоров сделайте в блендере пюре или просто натрите на терке.
  Добавьте томатное пюре в лук с морковкой, тушите 5 минут.
   
 
  1/2 стакана томатной смеси добавьте в фарш.
   
 
  Вырежьте из перцев плодоножки, удалите семена, нафаршируйте.
   
 
  Сложите перец в кастрюлю, добавьте оставшуюся томатную смесь.
   
 
  Вскипятите 2 литра воды и посолите. Немного недосолите воду, так как часть жидкости выкипит в процессе приготовления. Залейте уложенный перец водой и тушите до готовности (30 – 40 минут).
  За 20 минут до окончания приготовления положите в кастрюлю лавровый лист и молотый перец. За 10 минут – измельченный чеснок.
  Подавайте фаршированный перец со сметаной или с подливкой, в которой он варился. Украсьте блюдо петрушкой или укропом.
 
10 штук
 

Категория: Вторые блюда | Добавил: Alina | Теги: перец, фаршированный
Просмотров: 3851 | Загрузок: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вторник, 23.05.2017, 19:49
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz