Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Форель в савойской капусте
28.03.2010, 17:14
    Ингредиенты:  
 
 1 тушка форели (примерно 900 г)
 1 кочан савойской капусты
 1 лимон
 2 ч. ложки темного соевого соуса
 2 кусочка консервированного красного перца
 черный перец
 соль
 
 
    Рецепт приготовления:
 
  Вымойте капусту и отделите по 3 листа на каждый кусок рыбы.
  Срежьте с листьев толстые прожилки.
  Возьмите широкую кастрюлю, вскипятите воду и посолите ее.
  Бланшируйте листья капусты 2-3 минуты.
  Обдайте листья холодной водой и дайте воде стечь.
   
 
  Форель хорошо вымойте и нарежьте на порционные куски.
  Полейте форель лимонным соком снаружи и внутри.
  Поперчите, посолите и смажьте соевым соусом.
   
 
  Каждый кусок рыбы заверните в лист капусты, переверните "швом” вниз на другой лист капусты и снова заверните.
       
 
  Повторите операцию с третьим листом капусты.
       
 
  Уложите завернутые куски рыбы в сковороду или кастрюлю с толстым дном.
   
 
  Тушите на небольшом огне под плотно закрытой крышкой.
  В зависимости от величины куска рыбы, тушите 30-40 минут.
  Если в рыбе будет мало жидкости, долейте овощного бульона или воды.
  Выложите рыбу в капусте на тарелку, полейте соусом, образовавшимся при тушении, и украсьте красным перцем.

Примечание: Если соус будет жидким, загустите его мукой. Для этого поджарьте 1 ч. ложку муки на 1 ст. ложке сливочного масла, добавьте соус, вскипятите и процедите.
 
3 порции
 

Категория: Вторые блюда | Добавил: Alina | Теги: Форель, капусте, в савойской
Просмотров: 3905 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Среда, 24.05.2017, 10:57
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz