Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Лосось в соусе из щавеля
20.11.2009, 23:46
   
    Ингредиенты:
 стейки лосося 3 шт. по 200 г каждый
 орехи грецкие очищенные 0,5 стакана
 тархун 1 веточка
 базилик 1 веточка
 масло сливочное 1 ст.л.
    Для маринада:
 сельдерей 1 черешок
 розмарин 1 веточка
 масло растительное 2 ст.л.
    Для соуса:
 щавель 1 пучок
 вино сухое белое 2 ст.л. 
 лук 1 небольшая луковица
 сливки жирностью 22% 1 стакан
 сок лимонный 1,5 ч.л.
 соль, перец белый молотый по вкусу

Марка грузовиков МАН стала известной и очень популярной в мире благодаря их мощным грузовым автомобилям. Благодаря особой стойкости, надёжности, грузоподъемности и силе, МАН грузовики уже достаточно длинный промежуток времени являются лидирующим брендом на рынке грузовых авто. Спрос купить подержанный грузовик МАН по умеренной цене, достаточно велик на рынке б.у. автомобилей. МАН – грузовики, для которых не существует препятствий!

    Рецепт приготовления:
 
Сельдерей вымыть, нарезать тонкими лентами. Розмарин разобрать на листики. Стейки положить в миску, полить маслом, добавить сельдерей и листики розмарина. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 20 мин.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Приготовить соус. Щавель вымыть, обсушить. Лук очистить и мелко нарезать. Положить щавель и лук в сотейник, влить вино и поставить на средний огонь
на 2 мин.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Добавить сливки и лимонный сок, перемешать и довести до кипения. Готовить на среднем огне 12 мин.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Перелить соус в сито и протереть. Вернуть соус в сотейник, добавить соль и белый перец по вкусу, перемешать. Накрыть и оставить в теплом месте.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Измельчить в блендере орехи с тархуном и базиликом, выложить в миску, перемешать со сливочным маслом.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Стейки лосося обсушить салфетками, поместить в форму для выпечки, посолить, поперчить. Сверху на каждый кусок положить ореховую пасту. Помстить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подавать с соусом из щавеля.
 
 
Смотрите еще рецепты по этой теме:
Закуска из лосося Жареный лосось с овощами Лосось, запеченный с помидором и моцареллой

Категория: Вторые блюда | Добавил: Alina
Просмотров: 5332 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Четверг, 25.05.2017, 04:11
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz