|
Ингредиенты:
стейки лосося 3 шт. по 200 г каждый
орехи грецкие очищенные 0,5 стакана
тархун 1 веточка
базилик 1 веточка
масло сливочное 1 ст.л.
Для маринада:
сельдерей 1 черешок
розмарин 1 веточка
масло растительное 2 ст.л.
Для соуса:
щавель 1 пучок
вино сухое белое 2 ст.л.
лук 1 небольшая луковица
сливки жирностью 22% 1 стакан
сок лимонный 1,5 ч.л.
соль, перец белый молотый по вкусу
Марка грузовиков МАН стала известной и очень популярной в мире благодаря их мощным грузовым автомобилям. Благодаря особой стойкости, надёжности, грузоподъемности и силе, МАН грузовики
уже достаточно длинный промежуток времени являются лидирующим брендом на рынке грузовых авто. Спрос купить подержанный грузовик МАН по умеренной цене, достаточно велик на рынке б.у. автомобилей. МАН – грузовики, для которых не существует препятствий!
Рецепт приготовления:
Сельдерей вымыть, нарезать тонкими лентами. Розмарин разобрать на листики. Стейки положить в миску, полить маслом, добавить сельдерей и листики розмарина. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 20 мин.
 Приготовить соус. Щавель вымыть, обсушить. Лук очистить и мелко нарезать. Положить щавель и лук в сотейник, влить вино и поставить на средний огонь
на 2 мин.
Добавить сливки и лимонный сок, перемешать и довести до кипения. Готовить на среднем огне 12 мин.
Перелить соус в сито и протереть. Вернуть соус в сотейник, добавить соль и белый перец по вкусу, перемешать. Накрыть и оставить в теплом месте.
Измельчить в блендере орехи с тархуном и базиликом, выложить в миску, перемешать со сливочным маслом.
Стейки лосося обсушить салфетками, поместить в форму для выпечки, посолить, поперчить. Сверху на каждый кусок положить ореховую пасту. Помстить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.
Подавать с соусом из щавеля.
Смотрите еще рецепты по этой теме:
| 
