Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Котлеты по-домашнему
21.11.2009, 21:02
   
    Ингредиенты:

 Свиной фарш 500 г
 Говяжий фарш 500 г
 Лук репчатый 2 шт.
 Соль пищевая 1 ч.л.
 Перец черный молотый 1 ч.л.
 Хлеб пшеничный 100 г 
 Молоко коровье 200 мл
 Растительное масло 50 мл
 
    Сочетание двух видов мяса в этих котлетах дает отличный результат — они получаются в меру жирными и очень сочными. Конечно, при приготовлении можно кое-что изменить (например, пропускать лук и замоченный хлеб через мясорубку вместе с мясом или добавить мелко нарезанной зелени к фаршу), но пропорции рекомендую попробовать именно такие.
 
    Способ приготовления:
 
Смешаем 2 вида фарша в равных частях — свиной и говяжий. У меня был достаточно постный фарш из говяжей лопатки и фарш из свиной корейки (не слишком жирное мясо само по себе, но с прожилками жира).


 
 
 
 
Мелко-мелко нарезаем лук и добавляем его к фаршу вместе с солью и перцем.
 
 
 
 
 
 
 

Угловые шкафы идеально подходят для помещений малой площади. Благодаря особенностям конструкции, они отлично вписываются в любой интерьер. Они экономят место в помещении и могут монтироваться в любом углу. Шкафы угловые цены.

Кусочек подсохшего белого хлеба замачиваем в молоке до мягкости и разминаем до более-менее однородной массы.
 
 
 
 
 
 
 
 
Добавляем замоченный хлеб в фарш и тщательно вымешиваем. Готовый фарш должен быть однородным и пластичным.
 
 
 
 
 
 
Из фарша лепим овальные котлетки и жарим их с двух сторон в небольшом количестве масла на средне-слабом огне (чтобы они прожарились, но не пригорели).
 
 
 
 
 
 



Смотрите еще рецепты по этой теме:
Котлеты «По-Киевски» Рыбные котлеты Индюшачьи котлеты фаршированные Грибные котлеты Свиные котлеты на косточке с морковью

Категория: Вторые блюда | Добавил: Alina
Просмотров: 5141 | Загрузок: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вторник, 23.05.2017, 19:48
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz