Петух, начиненный яйцом - Вторые блюда - Кулинарные фоторецепты - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, фото рецепты
Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 227
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Петух, начиненный яйцом
13.02.2013, 13:39
Ожидая гостей, очень часто домохозяйки начинают ломать голову над тем, что же такое приготовить к столу, чтобы родные и близкие не были разочарованы ее кулинарными способностями. Петух, начиненный яйцом, является традиционным татарским блюдом, готовить которое одно удовольствие.

Итак, необходимы следующие ингредиенты:
1. Цельная тушка петуха. Очень важно, чтобы птица была достаточно старой, так как молодое мясо будет слишком мягким и начинка из нее просто вытечет. Кроме этого, необходимо обязательно проследить, чтобы на туше не было проколов и больших повреждений.
2. Яйца – 7 штук,
3. Соль – по вкусу.

Способ приготовления петуха, начиненного яйцом:
Тушку курицы необходимо помыть, вынуть из нее субпродукты, если они имеются, а затем подготовить большую кастрюлю, куда бы она влезла целиком. Далее, следует взбить яйца и залить их вовнутрь петуха, проследив, чтобы они не вытекали. После этого, необходимо зашить отверстие туши, куда заливалась начинка, с помощью обычных ниток и иголки. Затем следует поместить мясо в кипящую воду и посолить.

Стоит также отметить, что вполне вероятно, даже если в тушке не было отверстий, яйца будут вытекать в бульон. В этом нет ничего страшного.

Варить петуха, начиненного яйцом, следует долго (около 2-х часов), так как мясо у него достаточно жесткое.

По истечении времени необходимо достать приготовленное мясо, разрезать на большие куски и подавать к столу на общем большом блюде с круглым отварным картофелем. Из оставшегося бульона можно сделать суп с добавлением лапши и зеленого лука.

Не знаете, какой московский салоны красоты зарекомендовал себя с самой лучшей стороны? Рекомендуем Вам посетить салон, описание которого Вы найдёте на сайте salon4u.ru! Описание лучших салонов столицы собрано в одном месте для Вашего удобства!

Категория: Вторые блюда | Добавил: piligrimm
Просмотров: 981 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Понедельник, 05.12.2016, 21:32
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2016
Бесплатный хостинг uCoz