Восточные хинкали - Вторые блюда - Кулинарные фоторецепты - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, фото рецепты
Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 227
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Вторые блюда

Восточные хинкали
04.03.2013, 13:39
Многие ошибочно думают, что хинкали - это тоже блюдо, что и пельмени. Возможно, в чем-то технология приготовления и похожа, но хинкали - особое блюдо с особым вкусом и чтобы это понять, нужно самому приготовить. А сделать это также просто, как и лазерную мышь купить в интернет магазине unishop.by.

Нам понадобиться:
Говядина 800гр, баранина 600, мясной бульон 300мл, лук 2шт, чеснок 5з, кинза, петрушка, мята, соль и специи по вкусу, также для теста – молоко 300гр, мука 1кг, яйца 2шт, растительное масло и соль.

Для приготовления теста, по очереди начиная с муки, добавляем все ингредиенты в большую миску. Перемешиваем руками до нужной консистенции, оно должно получиться немного суховатым, после чего продолжайте замешивать его уже на столе, пока оно не превратится в эластичный материал. Придаем ему форму шара и, накрывая сверху мисочкой, даем настояться минут 40, а пока перейдем к фаршу.

Мелко нарубленное мясо (можно и в мясорубке) перемешиваем в кастрюле с мелко нарезанным луком, далее по вкусу добавляем специи и соль, мелко нарезаем чеснок и всю зелень, перемешиваем, оставив минут на 20. После чего понемногу добавляем бульона, но не переборщите, так, чтобы фарш впитал, а не плавал в нем.

Раскатываем тесто в колбаску, нарезаем на небольшие кусочки и раскатываем в кружочки в величину блюдца, но не очень тонко, чтобы не вытек сок. Положив в него начинку, начинаем заворачивать складочками края хинкала, пока все края не соберутся в узелок, который следует сдавить пальцами для пущей крепости. Варить необходимо, в подсоленной кипящей воде, аккуратно помешивая, после того как они всплывут, продолжайте варить еще минут 10. Приятного аппетита!

Категория: Вторые блюда | Добавил: piligrimm
Просмотров: 801 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Воскресенье, 04.12.2016, 06:56
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2016
Бесплатный хостинг uCoz