Натуральная домашняя ветчина - Десерты - Кулинарные фоторецепты - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, фото рецепты
Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 227
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Десерты

Натуральная домашняя ветчина
24.03.2013, 00:25
Домашняя натуральная ветчина получатся очень мягкой за счет предварительного замачивания. Коричневый сахар, цедра апельсина и специи гвоздики придают блюду аромат и вкус карамели.

Ингредиенты для домашней ветчины:
1 кг свиного окорока
Головка репчатого лука
Литр воды
Лавровый лист
Черный перец горошком
Перец и соль
Тертая кожура апельсина
100гр коричневого сахара
Чайная ложка мускатного ореха
3 яблока
Половинам чайной ложки молотой корицы
Приправа гвоздика
Дольки апельсина для украшения блюда.

Метод приготовления домашней ветчины:

Окорок на ночь замачивается в холодной воде. Утром вода сливается. Мясо кладется в кастрюлю с водой, перцем горошком, лавровым листом и луком. Накрывается крышкой, доводится до кипения, солится, затем огонь уменьшается и все варится в течение полутора часов. После вода сливается, с мяса срезается верхняя кожа при помощи острого ножа.

Смешивается корица, мускатный орех, апельсиновая кожура и сахар. Этой смесью тщательно натирается окорок. Мясо кладется в форму для запекания. Предварительно форма для запекания смазывается растительным маслом и в нее вливается немного воды.

Запекается домашняя ветчина в течение 30 минут в духовке, разогретой до 220 градусов. Ветчина поливается выделившимся соком. Нужно следить за тем, что бы мясо не подгорело. При необходимости можно долить немного воды. Через 20 минут после начала запекания к мясу выкладываются яблоки, нарезанные на 4 части и гвоздика. Украшается домашняя ветчина дольками апельсина.

Источник статьи: http://vmirereceptov.ru

Категория: Десерты | Добавил: piligrimm
Просмотров: 1016 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Суббота, 10.12.2016, 21:26
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2016
Бесплатный хостинг uCoz