Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Десерты

Тирамису
11.12.2009, 13:30
 
    Ингредиенты: 
 
 4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц)
 100 г сахара
 500 г маскарпоне
 250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки)
 350 мл кофе (растворимого или сваренного)
 порошок какао
 2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
 

ОАО «Главмосстрой-Недвижимость» - одна из крупнейших компаний на Российском рынке недвижимости. Компания предоставляет полный спектр услуг при проведении сделок с недвижимостью. Если у Вас есть вопросы, связанные с покупкой, продажей или обменом жилья, Вы можете задать их на страничке сайта главмосстрой контакты. В кратчайшие сроки Вы обязательно получите квалифицированный ответ от сотрудников компании.

    Рецепт приготовления:
 
  В классическом рецепте "Тирамису" используются куриные яйца. Так как я боюсь использовать сырые яйца, я их заменила перепелиными (они не подвержены сальмонельозу). 
  
 
  Отделить белки от желтков.
  Желтки растереть с сахаром.
   
 
  Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
   
 
  Белки взбить в пену.
   
 
  Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
   
 
  Палочки окунуть в холодный кофе.
  Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
  Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе).
  По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
   
 
  В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
   
 
  На палочки выложить половину крема, разровнять.
   
 
  На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.
   
 
  На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
  Поставить в холодильник на 5-6 часов.
   
 
  Затем посыпать через сито какао.
   
 
  Разрезать на порции.
  Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.
   
 
  Приятного аппетита!
 

Категория: Десерты | Добавил: Alina
Просмотров: 4933 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Среда, 28.06.2017, 01:41
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz