Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Выпечка

Морковная запеканка
12.01.2010, 11:28
 
    Ингредиенты:  
 
 500 г моркови
 4 яйца
 1 ст. ложка (30 г) сливочного масла
 3 ст. ложки сахарного песка
 1/2 ч. ложки корицы
 щепотка соли
 
    Также:

 50 мл 36% сливок или 100 мл густой сметаны для украшения
 сливочное масло для смазывания формы
 

Творожная запеканка, наверное, одна из самых распространенных и любимых из существующих запеканок. Существует множество вариаций ее приготовления. Классический вариант – творожная запеканка с манкой. Вкусная, сытная, ароматная — лучшее блюдо для домашнего чаепития.

    Рецепт приготовления:
 
  Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.
   
 
  Положите натертую морковь в кастрюлю, налейте 100 мл воды и тушите на маленьком огне до мягкости (10-15 минут).
     
 
  Сделайте морковное пюре при помощи миксера или протрите морковь через сито.
   
 
  Добавьте 1 ст. ложку сливочного масла и сахар, слегка подогрейте пюре, затем снимите его с огня.
  Отделите яичные желтки от белков.
   
 
  Желтки добавьте в теплое пюре. Хорошо вымешайте и остудите.
  В яичные белки положите щепотку соли и взбейте миксером или венчиком до крепкой пены.
   
 
  Смешайте морковную массу с корицей, а затем вводите белки небольшими порциями, тщательно перемешивая пюре с белками движениями снизу вверх.
   
 
  Нагрейте духовку до 180°С.
 Запеканку можно испечь в большой форме или в порционных формочках. Формы для запеканки хорошо смажьте сливочным маслом.
  Выложите морковную массу в форму и поставьте в духовку - порционные формочки на 20 минут, а большую форму на 30 минут.
   
 
  Взбейте сливки или сметану с 1 ст. ложкой сахара и украсьте остывшую запеканку.
 
    Примечание: После остывания морковная запеканка оседает, но это не делает ее менее вкусной.

4 порции

Категория: Выпечка | Добавил: Alina | Теги: запеканка, Морковная
Просмотров: 7490 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вторник, 23.05.2017, 19:43
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz