Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 228
Это интересно


 Кулинарные фоторецепты
Главная » Файлы » Выпечка

Бисквит с миндалем
29.03.2010, 10:49
    Ингредиенты:  
 
 6 яиц
 180 г муки
 1 ст. л. картофельного крахмала
 40 г миндаля
 150 г сахара
 100 г цукатов
 цедра 1 лимона
 1 ч. л. сливочного масла или маргарина для обмазки формы
 
 
    Рецепт приготовления:
 
  Форму для выпекания тщательно намажьте маслом или маргарином и обсыпьте мукой.
       
 
  Отделите желтки от белков. Желтки поместите в теплое, а белки - в холодное место.
   
 
  Миндаль нарежьте "лепестками”.
   
 
  Теплые желтки разотрите добела с 4 ст. л. сахара.
   
 
  Муку с крахмалом просейте.
  Взбейте белки в крутую пену. В начале взбивания добавьте в белки 5-6 капель лимонного сока, чтобы белки не опадали. Постепенно добавляйте 1 ст. л. сахара. Когда белковая масса будет держаться на венчике для взбивания, прекращайте взбивать.
   
 
  Постепенно добавьте взбитые белки в желтки, осторожно перемешивая движениями сверху вниз.
   
 
  Так же осторожно добавьте просеянную муку.
   
 
  Бисквитную массу выложите в форму. Цукаты довольно тяжелые, они опускаются на дно при выпечке, поэтому просто разложите их на поверхности бисквитной массы и немного утопите.
   
 
  Украсьте верх бисквитной массы миндалем и цукатами.
   
 
  Поставьте форму в духовку, разогретую до 170°С. Выпекайте около 1 часа. Готовность бисквита проверяйте деревянной щепочкой, воткнутой в его середину. Если щепочка выходит сухой, бисквит готов.
  Достаньте форму из духовки, Дайте постоять минут 5, накройте плоской тарелкой и переверните ее вместе с формой. Снимите форму с бисквита. Переложите бискит на сервировочное блюдо.
 

Категория: Выпечка | Добавил: Alina | Теги: с миндалем, бисквит
Просмотров: 3125 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Среда, 28.06.2017, 01:41
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [138]
Первые блюда [40]
Вторые блюда [185]
Десерты [68]
Выпечка [114]
Напитки [45]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный хостинг uCoz