Правила этикета в ресторане - 30 Августа 2011 - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, фото рецепты

Правила этикета в ресторане – довольно сложная вещь. Нюансов множество: от знания порядка пользования столовыми приборами, салфетками, очередности подачи блюд до окончания застолья и правильной «подачи знака» официанту при помощи столовых приборов.

Чтобы подозвать официанта, слегка приподнимите голову и устремите на него взгляд. Целенаправленный взгляд он должен поймать и направиться к вашему столику. Если этого не происходит, приподнимите руку, как в школе, слегка махните ею и, глядя в сторону официанта, негромко скажите: «Пожалуйста, можно вас?» Если и это не помогает, вам придется встать и сказать о своей просьбе бармену или какому-то другому работнику в зале ресторана. Впрочем, в приличном заведении вы вряд ли столкнетесь с подобной проблемой, так как внимание к клиенту и его просьбам – основа качественного обслуживания. А если этого нет, то следует задуматься над уровнем ресторана. В этом деле мелочей нет.

Если вы планируете организовать выездное мероприятие или банкет, обратитесь в кейтеринговое агенство. Кейтеринг в Одессе - это возможность хорошо отдохнуть на природе с друзьями, возложив все проблемы по обслуживанию на опытных профессионалов.

Что же касается благодарности официанту, то лучше лишний раз поблагодарить за хорошее обслуживание, нежели промолчать. Но делать это следует негромко, чтобы не привлекать внимание других гостей за столиком. Достаточно тихо сказать официанту «спасибо» или «благодарю».

А вот если блюдо приготовлено плохо, вы имеете полное право, подозвав официанта, сказать ему об этом и потребовать бесплатно подать другое блюдо, по стоимости равное предыдущему. Только претензии надо предъявлять тогда, когда пища не съедена полностью.

Говорите четко, указывая при этом на недожаренное мясо, невымытые овощи или несвежие продукты.