 Еще из школьного курса биологии мы знаем, что человек на 2/3 состоит из воды. Медицинскими исследованиями зафиксированы более точные результаты: у новорожденного ребенка влага составляет до 90% массы тела, у взрослого - примерно, 70-80%. А критической считается число 55% - столько воды содержится в организме человека в старости. Неслучайно о пожилом человеке образно говорят – высох, усох…
Без сомнения, вода – ключевой элемент человеческого организма. Межклеточная и внутриклеточная жидкости, кровь, лимфа, слюна, желудочный сок, желчь и все остальные физиологические жидкости в той или иной степени состоят из воды или ее производных. Все биохимические и обменные процессы организма происходят в водной среде. Поэтому влага в каком-то смысле выполняет для них такую же функцию, как бензин в запуске двигателя автомобиля. Физиологи отмечают, при потере около 1л влаги мы испытываем жажду. Если «утечка» составляет около 2 л, то снижается умственная деятельность, мы ощущаем вялость и изнуренность. Потери, равные примерно 3 л, вызывают головокружение, а вот при 4-х – возможен обморок и сердечный приступ.
Главный индикатор того, что организму нужна «подзаправка» - чувство жажды. Механизм ее возникновения достоверно не изучен. По самым общим представлениям можно описать его так: в гипоталамусе – отделе головного мозга, а также в ряде внутренних органов имеются специальные внутриклеточные рецепторы, реагирующие на изменение осмотического давления крови. Следуя их сигналам, мозг формирует защитную поведенческую реакцию, спасая тем самым нам жизнь, - хочется пить.
Сколько нужно пить?
Все кафе Перми
Для организма вредны как нехватка воды, так и ее избыток. Он отягощает работу сердца, органов выделения и ряда других систем организма, усиливает потливость, способствует вымыванию витаминов и минералов.
Для здорового человека норма потребления воды составляет 30 мл на 1 кг веса в сутки. То есть при массе тела 60 кг оптимальным будет 1,8 л жидкости.
Рассчитывая норму, нужно учитывать, что вода содержится почти во всех продуктах. Так, в большинстве овощей, фруктов и ягод – 75-90% воды, в мясе, яйцах, картофеле до 75%, в молоке, сливках, кефире, питьевых йогуртах – 80-88%, в хлебе различных сортов – 35-45%.
Вот несколько полезных советов:
- Начинайте день со стакана воды, а затем выпивайте один стакан с каждым приемом пищи.
- Лучше пить не во время еды и не сразу после, как это общепринято, а не менее, чем за полчаса до и через час-потора после еды, чтобы не нарушать пищеварения.
- Выпивая, например, чашку кофе, запейте ее стаканом воды, потому что кофеин является мочегонным и обезвоживает организм.
- Употребляйте не менее 8 стаканов воды ежедневно. Чем активнее день, тем больше жидкости необходимо организму.
- Не дожидайтесь момента, когда вам захочется пить: к этому времени вы уже потеряете около 2-3 стаканов жидкости.
- Не утоляйте жажду холодными напитками. Это самый быстрый путь к ангине и другим простудным заболеваниям. К тому же, по мнению специалистов, с жаждой гораздо лучше справляются теплые напитки (примерно 40-45 градусов С). Поэтому привычка пить в жаркие дни ледяные коктейли не только вредна, но и малоэффективна.
Надо также различать истинную и ложную жажду. В первом случае она вызвана действительной нехваткой воды в организме. А вот ложная жажда возникает из-за раздражения слизистой дыхательных путей, когда, например, мы долго говорили, съели что-то соленое, или испытали стресс. Чтобы утолить такую жажду, можно пить любую жидкость, но маленькими глотками.
Еще один прием – психологический. Он подойдет в тех случаях, когда вы, например, не хотите перегружать организм жидкостью. Представьте себя на берегу водоема: рассмотрите его гладь, вообразите, что купаетесь, или же просто прямо сейчас пьете свой любимый напиток. |
