Окорок кабана, приготовленный в духовке - Мои статьи - Каталог статей - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, фото рецепты
Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 227
Это интересно


 Каталог статей
Главная » Статьи » Окорок кабана, приготовленный в духовке

Окорок кабана, приготовленный в духовке
Для приготовления необходимо взять один окорок кабана (так, чтобы мог уместиться на противень), семь зубчиков чеснока, три столовые ложки сметаны или натурального йогурта, два литра кефира или кислого молока, два стакана куриного бульона, соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу, рукав для запекания (сейчас в продаже есть рукава безразмерные, каждый может отрезать столько, сколько ему надо).

Сначала нужно тщательно промыть окорок холодной водой. Дать воде стечь. Если окорок жирный, то избавиться от лишнего жира.

Взять глубокую емкость, в которую мог бы вместить окорок, и залить его кефиром или кислым молоком. Лучше всего поставить емкость с мясом в холодильник и дать настояться часов семь. А лучше всю ночь.

На следующий день вытащить окорок. Дать кефиру стечь., а в это время подготовить противень и рукав для запекания нужной длины. Окорок кабана хорошенько со всех сторон посолить, поперчить и посыпать любыми другими специями. В отдельную миску вылить три столовые ложки сметаны или натурального йогурта (если жирное мясо), выдавить через чеснокодавку семь зубчиков чеснока. Все тщательно перемешать. Этой смесью намазать окорок со всех сторон. После этого положить окорок в рукав для запекания.

Духовой шкаф разогреть до 200-220 градусов. На противень положить окорок. Сверху на рукаве сделать отверстие, чтобы можно было вставить воронку. Затем нужно вставить воронку и налить в рукав стакан горячего куриного бульона.

Выпекать окорок нужно около двух часов. Все зависит от размера куска. Постепенно нужно подливать куриный бульон в рукав, причем обязательно горячий (можно разогревать в микроволновке).

Готовый окорок можно подавать с любым гарниром. Лучше всего, если на столе будет присутствовать квашеная капуста и маринованные овощи.

Если Вы любите готовить, кухню просто необходимо оборудовать современной бытовой техникой: духовка, посудомоечная машина, микроволновая печь, вытяжка, кондиционер. Приобрести кондиционеры Одесса можно в компании "ColdWind-Одесса".
Категория: Мои статьи | Добавил: alosev06 (15.04.2013)
Просмотров: 718 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Суббота, 10.12.2016, 21:23
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Мои статьи [291]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2016
Бесплатный хостинг uCoz