Как открыть собственное кафе - Мои статьи - Каталог статей - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, фото рецепты
Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 227
Это интересно


 Каталог статей
Главная » Статьи » Как открыть собственное кафе

Как открыть собственное кафе

Как правило, бывалые говорят, что «раскрутить» новое кафе с нуля достаточно сложно, а так же в этом бизнесе не стоит ожидать мгновенных и огромных прибылей. Однако если это вас не пугает, и вы твёрдо решили начать вкусненько кормить людей, возможно, вам помогут советы специалистов.

И так ресторанный бизнес считается одним из самых трудоемких, а так же одним из самых сложных видов бизнеса. Но мы уже выяснили, что вас это не пугает, так что продолжим.

В первую очередь, перед тем как идти дальше вам необходимо определиться с форматом вашего будущего заведения. Существует несколько форматов ресторанного бизнеса, это собственно сам ресторан, небольшой бар, кафе или предприятие быстрого питания. Кафе является самым универсальным заведением, а его открытие требует меньше первоначальных капиталовложений, чем предположим открытие настоящего ресторана. Меню кафе считается наиболее полным, если в нём присутствуют горячие и вторые блюда, холодные закуски и десерты, а так же алкогольные и безалкогольные напитки.

Для приготовления вкусностей в вашем кафе, вам необходимо хорошо оборудованная кухня, где будет абсолютно всё от шпажек для канапе, до профессиональных плит, и да, не забудьте купить огнетушитель. На кухне случается всякое!

Не последнюю роль при выборе подходящего помещения для будущего кафе играет его местоположение. Безусловно, можно выбрать местечко на первом этаже жилого дома, устроив отдельный вход, а можно арендовать или купить помещение в деловом районе города, если таковой у вас существует, или просто в «центре». Если вы решили остановить свой выбор на жилом районе, то вашими клиентами будут жители этого района. Возможно, при положительной репутации в дальнейшем у вас в кафе будут проводить дни рождения, а так же свадьбы и другие торжества. Разместившись в деловом центре города, вы можете рассчитывать на проведение в вашем кафе бизнес-ланчей и корпоративных мероприятий.

Важную роль в оценке качества кафе играет естественно обслуживание. Поэтому, старайтесь набирать персонал лично, делайте ударение на вежливость, учтивость и спокойствие соискателей. А вот повара в вашем заведении должны быть настоящими профессионалами, умеющими качественно приготовить и яичницу и жюльен.
Категория: Мои статьи | Добавил: OSHU (11.06.2013)
Просмотров: 620 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Понедельник, 05.12.2016, 21:30
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Мои статьи [291]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2016
Бесплатный хостинг uCoz