Настоящая итальянская пицца - Мои статьи - Каталог статей - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, фото рецепты
Кулинарный сайт
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 227
Это интересно


 Каталог статей
Главная » Статьи » Настоящая итальянская пицца

Настоящая итальянская пицца

Популярность пиццы во всем мире неоспорима, с ней могут соперничать разве что бутерброды из «Макдональдса», но это совсем другая история. Сегодня речь пойдёт о настоящей итальянской пицце! Подробные рецепты лучших блюд, и пиццы, в частности, можно на портале http://shapemenu.ru/.

Итак, настоящая итальянская пицца – это в первую очередь пицца, сделанная в самой Италии, в крайнем случае поваром из Италии. Сами итальянцы часто пренебрежительно пиццу, изготавливаемую не у них на родине, называют пирогом или ватрушкой. Иногда они идут ещё дальше и говорят, что настоящая пицца совсем даже не итальянская, а неаполитанская. Это из-за того, что пицца на свет как отдельное блюдо действительно появилась в Неаполе.

Настоящая итальянская пицца это не только место её изготовления, это ингредиенты, которые использовал повар. Во-первых, это тесто, которое изготавливается из обычной муки и муки «дурум», которая производится из твердых сортов пшеницы, с добавлением воды, дрожжей, соли и оливкового масла.
Считается, что на поверхности коржа пиццы могут находиться только сыр «моцарелла», базилик, чеснок и помидоры, душица и оливковое масло. Но даже в самой Италии сегодня известно около двух тысяч видов «начинок» пицц. Правда брендовой считается пицца «Маргарита», начинка - помидоры, сыр «моцарелла» и базилик; пицца «Маргарита-Экстра», начинка та же, что и пиццы «Маргарита», но другой сорт помидоров и «моцареллы», приготовленной из буйволиного молока, а так же пицца «Маринара», в начинке которой отсутствует «моцарелла» и базилик, а есть только чеснок, оливковое масло и душица.

В 2004 году итальянское правительством устало терпеть всё это безобразие, которое твориться с национальным блюдом их страны и разработало специальные стандарты, следуя которым можно готовить пиццу. Но это исключительно для внутреннего рынка, для внешнего рынка они естественно не действуют, так что можно увидеть пиццу с курицей, колбасой, рыбой, морепродуктами, вегетарианскую, овощную и так далее и тому подобное.
Категория: Мои статьи | Добавил: OSHU (12.06.2013)
Просмотров: 558 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Понедельник, 05.12.2016, 21:37
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Категории раздела
Мои статьи [291]
Поиск
Обратите внимание
Полезные ссылки


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Copyright MyCorp © 2016
Бесплатный хостинг uCoz